Нейно Величество – Палачинката

/, Начална страница/Нейно Величество – Палачинката

Нейно Величество – Палачинката

„Има пътувания, на които трябва да вземеш единствено сърцето си.“ Одри Хепбърн

За всиюки остнали, винаги взимам и храна 🙂

 

 

Днес ще ви покажа какво предпочитам, когато съм на път или искам да разнообразя овесената каша с ябълка и канела, с която вече и сутрешното ми кафе отказва да се събуди.

Ще ви разкажа за любимата си закуска за хапване „на крак“. Бърза за приготвяне, удобна за пренасяне, лесно приложима в хранителен режим. За десерт, за основно или за междинно хранене. Когато нямам време и когато имам цялото време на света. Приятно ми е да ви представя: Нейно Величество – Палачинката.

Преди да ви покажа колко красива може да бъде, нека да започнем с няколко съвета за приготвянето й:

  • Печете палачинката в тиган с незалепващо покритие
  • Преди да изсипете сместа в тигана, изчакайте да загрее
  • Изсипете сместта в средата на тигана и разстелете равномерно
  • Печете палачинката под капак
  • Добавете различни аромати по избор: ванилия, канела, ром, смляно кафе, лимонови или портокалови кори
  • Ако добавите рендосан или пасиран сезонен плод, използвайте половината от него. Някои плодове пускат повече сок и е възможно да не може да обърнете палачинката цяла

Основата, която най-често приготвям е от 3 белтъка, 1 жълтък (или 2 цели яйца), ванилия и 3 капки течна стевия (или подсладител по ваш избор). Към основата прибавям 1 с.л. с връх брашно по избор , подправки на вкус и малко вода, ако сместта е твърде гъста.

Ето още от любимите ми комбинации

  • Палачинка с лимец:

3 белтъка, 1 жълтък, ванилия и 3 капки течна стевия, 1 с.л. с връх брашно от лимец , няколко щипки инстантно кафе, есенция ром (по желание)

  • Палачинка с овесени ядки:

3 белтъка, 1 жълтък, ванилия и 3 капки течна стевия, 1 с.л. овесени ядки, портокалови кори или само с канела и плод

  • Палачинка с рожков:

3 белтъка, 1 жълтък, ванилия и 3 капки течна стевия, 1 с.л. с връх брашно от рожков

  • Солена палачинка:

3 белтъка, 1 жълтък, попарен с гореща вода спанак, ситно нарязан магданоз. С крем от извара, сол, чубрица и нарязан на кубчета домат

Поднасям палачинките с различни пресни сезонни плодове:

  • Грейпфрут, круша, берита

Със сладко от берита: слагам ги в тиган, бъркам непрекъснато и подслаждам с течна стевия

С крем от пасиран котидж и сезонен плод. Използвам праскови, кайсии, ягоди, берита и стевия на вкус.

С крем от банан и авокадо: ½ авокадо, ½ банан, 1 ч.л. какао, ванилия, стевия на вкус.

Може да използвате кокосово, пълнозърнесто, ръжено, др. брашно по избор, смес. Може да използвате всичко! Най-вече въображението си 🙂

И ви каня на закуска… защото и на пътешествията, на които се носи само сърце, то трябва да бъде нахранено.

Facebook Коментари
От | 2018-12-15T18:01:29+00:00 февруари 19th, 2018|Без категория, Начална страница|